Estimados participantes:

Tengo el placer de invitaros al 2º Congreso Internacional de Viticultura de Montaña y en fuerte pendiente, que se celebrará en la Ribeira Sacra, en Monforte de Lemos, Galiza, del 13 al 15 de marzo de 2008.

El Congreso está organizado por el CERVIM, con el patrocinio de la O.I.V., en colaboración con la Xunta de Galiza y el Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra.

El CERVIM (Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña) es un organismo internacional, creado con el patrocinio de la O.I.V., la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

El Centro, que tiene su sede en Valle d’Aosta (Italia), funciona desde finales de los años 80 y persigue los siguientes objetivos:

• salvaguardar, apoyar, valorar y promover la viticultura de montaña o en condiciones orográficas difíciles (fuertes pendientes y terrazas), amenazada por el abandono a causa de las características del territorio y de los elevados costes de producción;
• promover iniciativas técnicas, científicas, culturales y promocionales propias de la viticultura de montaña, incluida la organización de un Concurso Enológico en torno a los vinos de montaña;
• valorizar la calidad de los vinos de montaña, desarrollando la investigación, la innovación tecnológica y la divulgación de los conocimientos adquiridos;
• ofrecerse como organismo de coordinación de la viticultura de montaña a las entidades e instituciones que trabajan en el ámbito regional, nacional e internacional.

El primer Congreso que se celebró en Saint Vincent (Valle d’Aosta) superó nuestras expectativas tanto en términos numéricos como en calidad de los participantes. Nuestro objetivo, el de mantener un debate recíproco y enriquecedor acerca de los diferentes problemas de la viticultura de montaña y en fuerte pendiente, permanece inalterado; de hecho, para el segundo día del programa se ha organizado un tour técnico. El sábado 15 de marzo participarán en la reunión políticos, estudiosos y técnicos del sector.
Galiza, meta del camino de Santiago, que ha ayudado a los diversos países de Europa a unirse desde el Medioevo, la finis terrae de Europa, es una tierra única y llena de evocadores paisajes entre los cuales se cuentan los de la Ribeira Sacra. Con la esperanza de que nos encontremos en esta tierra tan especial, os saludo cordialmente,

Francesco Stevenin
El Presidente del CERVIM

Estimados participantes:

Galiza es un importante País productor de vino y de otros productos relacionados con las viñas como el aguardiente. Y dentro de Galiza cobra especial relevancia la producción en las zonas de montaña y en fuerte pendiente, que de hecho abarcan parte de tres de las cinco zonas geográficas gallegas de producción vitivinícola amparadas por Denominaciones de Origen, que son Valdeorras, Ribeira Sacra y una pequeña parte en el Ribeiro.

Comprenden paisajes de montaña espectaculares, que impresionan por su belleza pero también por la tremenda dificultad que supone conseguir arrancarle a la tierra vinos y aguardientes de tanta calidad como los que efectivamente producen nuestros viticultores y viticultoras, reconocidos ya a nivel mundial.

Es por ello que me siento especialmente satisfecho de que Monforte de Lemos acoja el II Congreso Internacional de Viticultura de Montaña y en Fuerte Pendiente, que se celebra del 13 al 15 de marzo de 2008 promovido por el Centro de Investigación, Estudio, Salvaguardia, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña, CERVIM, en colaboración con la  Consellaría do Medio Rural de la Xunta de Galiza y bajo el patrocinio de la OIV, la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

El Congreso reunirá en las históricas tierras de Lemos a un importante grupo de expertos de toda Europa, que analizarán la historia y el futuro de estas áreas de producción, así como las mejores fórmulas para revalorizar la viticultura de montaña en sus aspectos histórico-culturales, paisajísticos y económicos.

Deseo a todos los participantes en este II Congreso Internacional que disfruten de su estancia en Galiza, y que las aportaciones e investigaciones que se expongan en el encuentro les sean de utilizad para seguir trabajando a favor de estas zonas de producción.

Alfredo Suárez Canal
Conselleiro do Medio Rural